فندق “ذا لانا” يحتفل بالذكرى السنوية الأولى على افتتاحه مع عشاء استثنائي من إعداد ثلاثة طهاة بالإضافة إلى تجارب طعام أخرى مميّزة

دبي، الإمارات العربية المتحدة – أبريل 2025: أعاد فندق “ذا لانا” تعريف معنى الفخامة في دبي، منذ افتتاحه على الواجهة الأنيقة في ممشى “مرسى درايف”،  حيث تشكّل كل إقامة فيه رحلة طعام استثنائية تبقى راسخة في ذاكرة الضيوف طويلًا بعد مغادرتهم. ويُعدّ الفندق موطنًا لوجهات مرموقة مثل مطعم جارا للشيف مارتين بيراساتيغي، ومطعم ريفييرا للشيف جان إمبير، ومقهى بونبون كافيه للشيف أنجيلو موزا، وغيرهم الكثير. واحتفاءً بالذكرى السنوية الأولى على افتتاحه، يستعدّ “ذا لانا” لاستضافة سلسلة من الفعاليات الحصرية بقيادة نخبة من الطهاة من 29 أبريل حتّى 1 مايو.

عشاء استثنائي من إعداد ثلاثة طهاة

في أمسية حصرية تُقام لليلة واحدة فقط، يجمع فندق “ذا لانا” ثلاثة من أبرز طهاته المبدعين في تجربة طعام متألّقة تَعِد الضيوف بلحظات لا تُنسى. ويستضيف مطعم جارا هذا العشاء الاستثنائي يوم الثلاثاء في 29 أبريل، حيث يتعاون كل من الشيف مارتين بيراساتيغي، والشيف جان إمبير، والشيف أنجيلو موزا لتحضير قائمة مؤلّفة من ثلاث وجبات، تعكس براعة كل طاهٍ منهم وتُجسّد التميّز الجماعي الذي يربطهم في هذه المناسبة.

يتضمّن العشاء المقبّلات والأطباق الرئيسية التي يُبدعها كلّ من الشيف مارتين بيراساتيغي والشيف جان إمبير، فيما يختم الشيف أنجيلو موزا العشاء مع حلوى تمهيدية وحلوى رئيسية. تنطلق التجربة مع مجموعة من المقبّلات المميّزة، بما في ذلك كارباتشيو جراد البحر بتتبيلة الأناناس والشيزو ولمسة من فلفل إسبليت من إعداد الشيف مارتين، تليها معكرونة أنيولوتي المحشوة بالخرشوف مع قنفذ البحر وزبدة المريمية من إبداع الشيف جان. أمّا في الأطباق الرئيسية، فينتظر الضيوف طبق سمك التربوت البري مع كوسا محشوة بلحم سلطعون العنكبوت، وكوسا حامضة، وصوص الزعفران. كما تشمل الأطباق الرئيسية فيليه لحم البقر المغلّف بطبقة من الفلفل، يُقدَّم إلى جانب بوريه السبانخ والبطاطا المهروسة المدخّنة.

والختام مسك مع الشيف أنجيلو موزا الذي يُقدّم حلوى تمهيدية عبارة عن بانا كوتا اللوز، تُرافقها بوظة اللوز واللوز المُكرمل، تليها حلوى السوربيه بالراوند مع كريمة الليمون الأخضر وعصير الراوند الطازج.

إنّها فعالية لا تُفوَّت لعشّاق المذاقات الاستثنائية، إذ يُرتقب لهذا التعاون الذي يُقام لليلة واحدة فقط أن يُشكّل محطة بارزة في مشهد المطاعم الراقية في دبي.

التفاصيل:

الفعالية:  عشاء “ثلاثي الأيادي” مع الشيف مارتين بيراساتيغي، والشيف جان إمبير، والشيف أنجيلو موزا
السعر: 950 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، مع خيار إضافة تجربة تنسيق النبيذ مقابل 550 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد
التاريخ: الثلاثاء، 29 أبريل 2025
المكان: مطعم جارا للشيف مارتين بيراساتيغي، فندق “ذا لانا”، التابع لمجموعة دورشستر
رابط الحجز: https://www.sevenrooms.com/reservations/jarabymartinberasategui?default_date=2025-04-29&utm_source=sevenrooms&utm_medium=press+release&utm_campaign=six-hands-dinner

ستّ لقيمات مُميّزة من إعداد الشيف جان إمبير

يُعدّ “هاي سوسايتي” أحد الأسرار المميّزة في دبي وجوهرة متألّقة في قلب المدينة، حيث يُقدّم إطلالات خلّابة على الأفق الساحر. إنّه وجهة لا بدّ من زيارتها لكل من يبحث عن أوقات ممتعة في الهواء الطلق وعن تجربة طعام لا تُفوَّت بكل معنى الكلمة.

في 30 أبريل، يُدعى الضيوف للاستمتاع بليلة مميّزة تجمع بين الموسيقى الرائعة والمأكولات الشهية، حيث يُقدّم الشيف جان إمبير ستّ لقيمات مميّزة تضمّ أشهر أطباق “هاي سوسايتي”، مثل “كروك ترافل”، وكعك لحم الضأن المطهو على البخار، وشرائح السمك المقرمشة، وطبق Scampi & Nems، والحبار، بالإضافة إلى بريوش السلطعون والأفوكادو. وسيتمّ تنسيق كل لقمة مع المشروبات المثالية من قائمة الكوكتيلات المميّزة.

ولتكتمل هذه الأمسية المثالية، يُحيي الدي جاي Mojito  الأجواء طوال أسبوع الاحتفالات مع باقة من الأنغام المميّزة، بما في ذلك المقطوعة الشهيرة Melodic Sunset (Hong Kong)، ليُضفي على الأمسية طابعًا مميّزًا.

التفاصيل:

الفعالية: ستّ لقيمات مميّزة من إعداد الشيف جان إمبير
السعر: بين 90 و180 درهمًا إماراتيًا
التاريخ: الأربعاء، 30 أبريل 2025
الترفيه: عرض موسيقي الدي جاي Mojito  طوال أسبوع الاحتفالات، مع تقديم المقطوعة الشهيرة The Melodic Sunset (Hong Kong)
المكان:  “هاي سوسايتي”، فندق “ذا لانا”، التابع لمجموعة دورشستر
رابط الحجز: High Society Reservations

وجبة شاي بعد الظهر بتوقيع الشيف أنجيلو موزا

يوم الخميس في 1 مايو، يُدعى الضيوف للاحتفال بالذكرى السنوية لفندق “ذا لانا” من خلال نسخة خاصة من تجربة شاي بعد الظهر المحبوبة في الفندق، حيث يستضيف الشيف الأسطوري أنجيلو موزا شخصيًا هذه التجربة في “ذا غاليري”.

تشمل هذه التجربة الفريدة تشكيلة واسعة من أفخر أنواع الشاي التي تمّ اختيارها بعناية على يد خبيرَي الشاي المعتمدَين في فندق “ذا لانا”، إلى جانب مجموعة من السندويشات التقليدية الصغيرة، مثل السلمون الاسكتلندي المدخّن، والبيض بالكمأة، ولحم الواغيو المشوي على نار هادئة، وسرطان البحر الملكي من ألاسكا، إلى جانب طبق “كورونيشن تشيكن” الكلاسيكي الشهير، وغيرها من الأصناف الشهية. كما يُمكن للضيوف الاستمتاع بخبز السكونز الطازج، سواء مع الزبيب أو بدونه، مع كريمة “ديفون” الكثيفة ومربّيات الشيف أنجيلو موزا الخاصة، بالإضافة إلى تشكيلة من الحلويات المميّزة مثل الشوكيت، ورول الفانيليا، وبريوش القهوة، وغيرها، وجميعها تُقدَّم بأناقة على طقم فاخر من أدوات المائدة المصممة خصيصًا لهذه التجربة.

وللارتقاء بهذه التجربة، سيحظى الضيوف بفرصة مميّزة للقاء الشيف أنجيلو موزا شخصيًا.

التفاصيل:

السعر: 500 درهم إماراتي للشخص الواحد، تشمل كأساً من المشروب الفوّار الفاخر
التاريخ: الخميس، 1 مايو 2025
المكان: “ذا غاليري”، فندق “ذا لانا”، التابع لمجموعة دورشستر
رابط الحجز: The Gallery Reservations

لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني https://www.dorchestercollection.com/dubai/the-lana.

للحجوزات، يُرجى مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني: Restaurants.LAN@dorchestercollection.com أو الاتصال على الرقم: +971 4 541 7755.

ننصح الضيوف بالحجز مسبقًا لضمان توفّر طاولة لهم.